导师简介
胡运，女，雨城区人大代表、雅安市西康大酒店总经理。2004年，成功创建中国首家茶文化主题酒店，领衔创建用茶砖装饰的“茶语屋”荣获2005年国家科技进步一等奖、国家发明二等奖。近年来先后被评为中国饭店业优秀职业经理人、四川省杰出创业女性、四川省旅游商品十大创新人物等，2023年荣获四川省突出贡献乡村旅游和文化能人。
前行在文化自信中的酒店人
经得起蒸揉，耐得住寂寞，经得起冲泡，受得了煮熬。
2023年12月14日，四川省档案学校高星级饭店运营与管理专业邀请了中国首家茶文化主题酒店——西康大酒店总经理胡运到校，为本专业2022、2023级学生开展了大师进课堂教学活动，本专业任课教师及两个专业80余名同学参加了本次活动。
课上，胡运从文化自信出发，以西康酒店的发展历史为例，深入讲授了中国文化、藏茶文化，并结合本专业特色引导学生提高对专业发展的认知，同时也强调了酒店专业学生应注重平时文化知识的学习提升和专业技能的实践积累。
讲授中，胡运结合她个人以及酒店发展过程中遇到的挑战和机遇，分享了她的成功经验和酒店发展的秘诀——用心、用情、用中国文化融入到日常服务工作中。胡总说：“遇到困难，不要抱怨，不要躺平，要找到前行的道路，向阳而生”，同时结合藏茶精神勉励同学们要保持乐观向上的心态。
胡运表示，功成不必有我，功成必有我在，希望同学们坚定文化自信，练就扎实本领，在今后的学习和工作中不断学习提高，永不言弃！
